Nu mai cumpăr de mult de la cofetărie – Eclere profiterol cu cremă de vanilie și glazură de ciocolată

Ingrediente pentru gogoșele:

  • 100 ml ulei
  • 200 ml apă
  • sare
  • 3 ouă mari
  • 250 g făină

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 200 g zahăr
  • 4 linguri făină
  • 1 baton de vanilie
  • sare
  • 100 g unt
  • 400 g înghețată de vanilie
  • 2 ouă
  • 2 banane
  • frișcă
  • sirop de ciocolată

Mod de preparare:

1. Într-un vas, punem la fiert apa. Adăugăm sarea și uleiul. Când a început să clocotească, adăugăm făina cernută, amestecăm și luăm vasul de pe foc.

2. După ce s-a răcit, adăugăm ouăle. Amestecăm bine, pe urmă turnăm compoziția într-un posh. Formăm gogoșelele și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.

3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm sarea, făina și laptele călduț. Amestecăm bine pe urmă punem compoziția la fiert, pe foc mic. Adăugăm vanilia și mixăm până când obținem o cremă densă și omogenă.

4. După ce s-au răcit, umplem gogoșelele cu crema pregătită anterior și le decorăm cu glazură de ciocolată.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Perfectă pentru orice ocazie – Prăjitură cremoasă și apetisantă tip Raffaello

Ingrediente pentru blat:

  • 4 ouă
  • 3 linguri zahăr
  • 6 linguri făină
  • 6 linguri ulei
  • 1/2 linguriță praf de copt
  • 1 fiolă esență de vanilie

Ingrediente pentru sirop:

  • 150 ml apă
  • 4 pliculețe zahăr vanilat
  • 1 fiolă esență de migdale

Ingrediente pentru cremă:

  • 250 ml lapte
  • 1 plic budincă de vanilie
  • 200 g ciocolată albă
  • 8 linguri fulgi de cocos
  • 200 ml smântână
  • 2 linguri lichior

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, sarea și amestecăm bine până la omogenizare.

2. Treptat, adăugăm gălbenușurile, uleiul, făina, praful de copt și amestecăm totul foarte bine.

3. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.

4. Pentru sirop, punem la fiert apa. Adăugăm zahărul și esența de migdale. După ce am obținut un sirop fin, luăm vasul de pe foc.

5. Pentru cremă, batem smântâna cu ajutorul unui mixer. Într-un vas separat, amestecăm laptele cu praful de vanilie, pe urmă punem compoziția pe foc. După ce am obținut o cremă densă, luăm vasul de pe foc.

6. Adăugăm lichiorul, fulgii de cocos, ciocolata topită pe baie de aburi. Amestecăm bine până la omogenizare, iar la final adăugăm frișca.

7. Pentru a forma prăjitura, însiropăm blatul și îl tapetăm cu crema pregătită anterior. La final, decorăm cu nuca de cocos și curmale.

Poftă bună!

Smântână, câteva ouă și puțină făină – Plăcintă pufoasă, delicioasă și aerată

Ingrediente:

  • 225 g făină
  • 375 ml smântână
  • sare
  • 1/2 linguriță oțet
  • 1/2 linguriță bicarbonat
  • 3 ouă
  • 3 linguri ulei
  • 150 g cașcaval

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm smântâna, uleiul și amestecăm bine.

2. Treptat, adăugăm făina cernută, sarea, bicarbonatul de sodiu stins în oțet și amestecăm foarte bine.

3. Tapetăm o formă de copt și turnăm jumătate din cantitatea de aluat. Pe deasupra, așezăm un strat de cașcaval dat prin răzătoare. La final, turnăm aluatul rămas.

4. Coacem plăcinta la temperatura de 180 de grade, timp de 50 de minute.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!

Rețetă pas cu pas, în imagini – Prăjitură din biscuiți și ciocolată, fără coacere

Ingrediente:

  • 500 g lapte praf
  • 250 g unt
  • 5 linguri pudră de cacao
  • 250 ml apă
  • 6 linguri zahăr
  • 500 g biscuiți

Mod de preparare:

1. Pentru început, amestecăm laptele praf cu pudra de cacao. Adăugăm untul moale și mixăm până la omogenizare.

2. Într-un vas, punem apa la fiert. Adăugăm zahărul și fierbem la foc mic.

3. Turnăm siropul obținut în compoziția pregătită anterior. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.

4. Așezăm un strat de biscuiți pe o formă de copt. Pe deasupra, turnăm uniform un strat de cremă. Procedăm la fel până terminăm toate ingredientele. Lăsăm prăjitura la frigider câteva ore.

Șnițele din cartofi, cu ceapă verde și cașcaval – Am mâncat ieri pentru prima dată și m-au cucerit definitiv

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • 2 ouă
  • 30 g cașcaval
  • 75 g făină
  • 1 ceapă
  • sare
  • ulei

Mod de preparare:

1. Pentru început, punem cartofii la fiert. După ce s-au răcit, îi decojim și îi facem piure.

2. Dăm cașcavalul prin răzătoarea mică.

3. În piureul de cartofi, adăugăm ouăle. Amestecăm bine, pe urmă adăugăm făina, ceapa tăiată mărunt și cașcavalul. Amestecăm bine până la omogenizare.

4. Cu ajutoru mâinilor, formăm șnițele. Le dăm prin pesmet și le coacem într-o tigaie încinsă cu ulei. Gătim, la foc mic, pe ambele părți până se rumenesc frumos.

Poftă bună!

Tartă de primăvară cu căpșuni – Un desert simplu și delicios, foarte ușor de preparat

Ingrediente:

  • 2 ouă
  • 250 g zahăr
  • 10 g praf de copt
  • 125 ml ulei
  • 375 g făină
  • 250 ml lapte
  • 300 g căpșuni
  • vanilie

Mod de preparare:

1. Turnăm făina într-un bol. Adăugăm praful de copt, vanilia și amestecăm bine.

2. Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle. Adăugăm laptele, uleiul și mixăm bine.

3. Turnăm compoziția obținută în bolul cu făină.

4. Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu făină. Pe deasupra, așezăm capșunile tăiate felii.

5. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute. La final, decorăm cu zahăr pudră.

Mereu le fac de Sărbători, niciodată nu rămân în plus – Bomboane Raffaello, cremoase și usor de făcut

Ingrediente:

  • 200 g unt
  • 250 g nucă de cocos
  • 200 g lapte praf
  • 200 g zahăr pudră
  • 2 fiole esență de vanilie
  • 150 g migdale

Mod de preparare:

1. Cu ajutorul unui mixer, batem untul. Adăugăm zahărul, esența de vanilie și mixăm până la omogenizare. Adăugăm laptele praf, nuca de cocos și amestecăm până la omogenizare.

2. Cu ajutorul mâinilor, formăm bomboanele. Important este ca fiecare bomboană să aibă câte o migdală în mijloc. Dăm bomboanele prin nucă de cocos și le punem la frigider pentru 2-3 ore.

Să le savurați cu drag! Poftă bună!

Puteți să o serviți imediat sau să o conservați – Rețetă gustoasă de adjica

Ingrediente:

  • 3 kg roșii
  • 1 kg morcov
  • 1 kg mere
  • 1 kg ardei gras
  • 5 linguri zahăr
  • 5 linguri sare
  • 200 g usturoi
  • 1 ardei iute
  • 2 linguri oțet

Mod de preparare:

1. Pentru început, decojim morcovul iar ardeii îi curățăm de semințe.

2. Curățăm merele de cotor.

3. Dăm ingredientele menționate anterior, prin mașina de tocat.

4. Așezăm compozița obținută într-un vas. Adăugăm sarea, zahărul și fierbem la foc mic 30 de minute.

5. Adăugăm usturoiul, ardeiul iute, oțetul și gătim 5 minute, pe foc mediu.

6. Repartizăm adjica în borcane, pe urmă le închidem ermetic.

Rețetă pentru dovlecei marinați – Sunt demențial de gustoși

Ingrediente:

  • 2 kg dovlecei tineri
  • 3-4 căței de usturoi
  • boabe de ienibahar
  • 5-6 cuișoare
  • verdeață
  • 1 l apă
  • 1-2 linguri sare
  • 2 linguri zahăr
  • 20 ml oțet 9%

Mod de preparare:

1. Pentru început, sterilizăm borcanele.

2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem dovleceii rondele. Usturoiul îl tăiem mărunt.

3. În borcane, așezăm flori de mărar, țelină, pătrunjel. Repartizăm uniform boabele de ienibahar și cuișoarele.

4. Umplem borcanele cu felii de dovlecei. Acoperim cu verdeață.

5. Pentru marinadă, punem apa la fiert. Adăugăm sarea, zahărul, oțetul și amestecăm bine.

6. Turnăm compoziția în borcane, pe urmă le închidem ermetic și le lăsăm la răcit.

Amestec de pâine fermentată – Iată secretul unei recolte bogate de castraveți

Pentru a obține o recoltă bogată de castraveți, este necesar să-i fertilizați regulat. O metodă foarte bună este să utilizați un amestec de pâine fermentată.

Într-un vas, amestecăm coji de pâine neagră, cu apă. Acoprim cu un capac și lăsăm pâinea la fermentat, la loc cald, 1 săptămână. Soluția obținută o dizolvăm cu apă 1:3 și udăm castraveții la rădăcină – câte 500 ml sub fiecare tufă, începând cu perioada de înflorire și până încep să se ofilească

Infuzia de cenușă este la fel de eficientă. Soluția se obține din 2 pahare de cenușă la 1 l de apă. Lăsăm compoziția 2 zile la macerat.

Un alt remediu împotriva manei care-și face efectul este amestecul din 50 gr de bicarbonat de sodiu 10l de apă și 50 de grame de săpun.

Alte articole